L'Écrevisse, bien que n'étant pas un poisson, est un invertébré qui peut jouer un rôle intéressant dans un système aquaponique. Les espèces populaires pour l'élevage incluent l'écrevisse de Louisiane (Procambarus clarkii) ou l'écrevisse marbrée (Procambarus fallax f. virginalis). Elles sont appréciées pour leur rôle de nettoyeur de fond, leur capacité à transformer les débris organiques et pour leur valeur en tant que source de protéines comestibles.
En aquaponie, les écrevisses contribuent à l'équilibre de l'écosystème en consommant les restes de nourriture non consommés par les poissons, les débris végétaux et les algues. Leurs excréments, riches en nutriments, sont un apport précieux pour les plantes. Elles peuvent cohabiter avec des poissons de taille suffisante pour ne pas être considérés comme des proies, mais il est important de prévoir de nombreuses cachettes pour éviter le cannibalisme et les conflits, surtout lors de la mue. Cependant, il est impératif de se renseigner sur les espèces interdites en France ou soumises à réglementation, car certaines écrevisses sont très invasives et peuvent déséquilibrer les écosystèmes locaux.
Conseil Expert
Par l’équipe Aquaponie-Maison.com
Astuce : Les écrevisses sont des créatures territoriales et parfois agressives, surtout entre mâles ou lors de la mue. Il est crucial de leur fournir de nombreuses cachettes (tuyaux en PVC, roches, grottes) pour réduire le stress et le cannibalisme. Elles sont aussi d'excellentes évadées, donc assurez-vous que votre système est bien couvert pour éviter qu'elles ne s'échappent. Attention : certaines espèces sont très invasives et leur élevage est réglementé ou interdit dans certaines régions ; informez-vous sur la législation locale avant d'introduire des écrevisses dans votre système pour éviter d'enfreindre les lois sur les espèces interdites en France. Pour les débutants, il est essentiel de consulter un comparatif des espèces pour débutants avant de faire un choix.
Caractéristiques de l'Écrevisse
Nom scientifique (ex.) :Procambarus clarkii (Girard, 1852) - Écrevisse de Louisiane
Taille adulte : 10 à 15 cm (certaines espèces jusqu'à 20 cm)
Poids moyen : 20 à 50 g
Durée de vie : 2 à 5 ans en moyenne
Régime : Omnivore et détritivore (débris végétaux, algues, restes de nourriture, petits invertébrés)
Les écrevisses sont des crustacés d'eau douce reconnaissables à leurs pinces robustes. Elles muent périodiquement pour grandir, une phase durant laquelle elles sont très vulnérables. Elles sont principalement nocturnes et passent la journée à se cacher.
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Les écrevisses sont tolérantes, mais une eau de bonne qualité est cruciale, surtout pour la formation de leur carapace après la mue. Un pH neutre à légèrement alcalin est généralement favorable, et une bonne dureté carbonatée (KH) est importante pour la disponibilité des minéraux nécessaires à leur carapace. Une oxygénation suffisante et des niveaux faibles de composés azotés sont essentiels. La température optimale pour la plupart des espèces se situe entre 18 et 25°C, ce qui les rend adaptées aux systèmes à eau tempérée.
Alimentation de l'Écrevisse
L'écrevisse est un animal omnivore et un excellent détritivore. Elle consomme les restes de nourriture non mangés par les poissons, les débris végétaux en décomposition, les algues, les petits invertébrés et parfois même des poissons morts. En aquaponie, elle contribue ainsi à maintenir la propreté du fond du bassin.
En complément de ce qu'elle trouve naturellement dans le système, il est possible de la nourrir avec des granulés de fond pour crustacés ou poissons de fond, des petits morceaux de légumes blanchis (carottes, courgettes, épinards) et occasionnellement des proies animales comme des vers de terre ou des insectes. La suralimentation doit être évitée pour ne pas polluer l'eau. Une alimentation variée assure une bonne croissance et une carapace solide.
Reproduction
La reproduction des écrevisses varie selon les espèces, mais de nombreuses espèces populaires en aquaponie, comme l'écrevisse de Louisiane, se reproduisent facilement. Les femelles portent leurs œufs sous leur abdomen, où ils sont protégés jusqu'à l'éclosion des jeunes. Le cycle de reproduction peut être assez rapide, surtout dans des conditions favorables (température adéquate et nourriture abondante).
En aquaponie, il peut être nécessaire de gérer la population pour éviter la surpopulation et la concurrence pour les ressources et les cachettes. La séparation des jeunes ou la mise en place de zones de refuge spécifiques peut aider à augmenter le taux de survie des juvéniles. Certaines espèces, comme l'écrevisse marbrée, sont parthénogénétiques, ce qui signifie qu'une seule femelle peut se reproduire sans mâle, entraînant une prolifération très rapide. Il est vital de bien se renseigner sur les espèces interdites en France, car la prolifération de certaines peut poser des problèmes écologiques.
Maladies et Prévention
Les écrevisses sont généralement résistantes, mais elles peuvent être sensibles à la qualité de l'eau, aux carences minérales (particulièrement en calcium pour la carapace) et aux infections bactériennes ou fongiques, surtout après une mue ou en cas de blessure.
Les signes de maladie ou de stress peuvent inclure une léthargie, une carapace molle persistante après la mue, des tâches anormales, une perte d'appétit, ou un comportement agressif inhabituel. Les problèmes de mue (mue incomplète ou difficile) sont souvent liés à une mauvaise qualité d'eau ou à des carences alimentaires.
Pour prévenir les maladies :
Maintenez une excellente qualité d'eau et des paramètres stables (pH, KH).
Assurez une alimentation équilibrée et riche en calcium pour favoriser une carapace solide.
Fournissez de nombreuses cachettes pour réduire le stress et l'agressivité, surtout pendant et après la mue.
Évitez la surpopulation pour limiter la concurrence et le cannibalisme.
Surveillez régulièrement les individus pour détecter tout signe de problème.
Isolez les écrevisses malades ou blessées pour les traiter et éviter la propagation.
Un environnement propre et stable, avec une alimentation adéquate et de nombreuses cachettes, est essentiel pour la santé des écrevisses en aquaponie.
Questions Fréquentes
Quelle température pour l'Écrevisse ?
La température optimale pour la plupart des espèces d'écrevisses en aquaponie se situe entre 18 et 25°C. Elles peuvent tolérer des températures plus basses (jusqu'à 10°C) ou plus élevées (jusqu'à 30°C) pour de courtes périodes, mais la stabilité est préférable. C'est pourquoi elles sont souvent considérées pour les systèmes à poissons tropicaux adaptés.
Quelle taille de bassin ou d'aquarium pour une Écrevisse ?
Pour les écrevisses, il est recommandé de prévoir un volume d'eau d'au moins 20 à 40 litres par individu, avec une surface au sol importante. Le plus important est de fournir de nombreuses cachettes (tuyaux, roches) pour chaque individu afin de réduire les conflits et le cannibalisme, surtout lors des mues.
Que mange l'Écrevisse en aquaponie ?
L'Écrevisse est omnivore et détritivore. En aquaponie, elle se nourrit de débris végétaux, d'algues, de restes de nourriture des poissons, de petits invertébrés et peut être complémentée avec des granulés de fond pour crustacés, des pastilles d'algues ou des petits morceaux de légumes blanchis.
